resipi sup siam (khas utk ani)

resipi sup siam (utk makan 2 org)

Bahan giling/ tumbuk halus/ blend: Bahan A

2 ulas bwg putih, 2 1/2 ulas bwg merah, 2 tangkai cili padi, 1 1/2 sudu 1 sudu besar asam jawa yg telah diramas ngn air putih, & 1/2 sudu kecil tepung beras & (ltak sikit jintan manis & jintan , this is optional), halia (yg ni sikittt sgt ltak)

Bahan tumis:
2 sudu besar minyak masak, bunga lawang, bunga cengkih, kulit kayu manis, bwg merah hiris halus 1 ulas

bahan pelengkap rase:
1 kiub pati ayam, garam, gula, cuka 1 sudu besar, cili padi ikot suke (nak pedas, ltak lebiy sket), sup bunjut adabi/puteri

bahan utama:
daging dipotong kiub (jangan kecik sgt, nnti cpat hancur), air masak (4-5 gelas, pandai2 agak), bwg besar 1 labu (potong 2)

cara masak:

1. Mula2, panaskan minyak masak, then masukkan bahan giling/blend td (bahan A) bersama-sama bahan tumis. Bila dah naik bau, masukkan daging & tutup dengan penutup periuk. (ni nak suh bahan tumis tu meresap masok dalam daging).
2. Bila dah naik bau, masukkan air 4-5 gelas (pandai2 lah agak ek)
3. then masukkan hirisan cili padi beserta bahan pelengkap rase di atas & masukkan bawang besar yg dipotong 2
4. tunggu hingga mendidih & biar daging empuk. kalau nampak kering, tambah skit air.
   
5. Pandai2 lah adjust kalo nak suh pedas or masam or ape2 ek...slamat mencube..